Accueil

Transformations des systèmes d'élevage et du travail des éleveurs

Date de mise à jour : 22 novembre 2016

Un numéro thématique des Cahiers Agricultures sur les interactions entre systèmes d'élevage et travail des éleveurs.

Ce numéro thématique des Cahiers Agricultures explore les interactions entre conduite d'élevage, main-d'œuvre, organisation et efficience du travail dans différentes régions du monde (l'Amazonie brésilienne, les montagnes françaises, la Pampa argentine et uruguayenne, le Sahel sénégalais et les montagnes du Vietnam) en abordant des questions telles que la pluriactivité, la place du salariat, le statut des femmes, et le rapport des éleveurs au travail.

Sommaire

Article introductif

Transformations des systèmes d'élevage et du travail des éleveurs
Benoît Dedieu, Sylvie Cournut, Sophie Madelrieux

Études originales

La méthode Bilan travail pour l'approche du fonctionnement des élevages extensifs uruguayens
Francisco Dieguez, Hermes Morales, Sylvie Cournut

Relations entre organisation du travail et taille des exploitations laitières : une étude à Moc Chau (Vietnam)
Nathalie Hostiou, Benoît Dedieu, Sophie Madelrieux, Duy Khanh Pham, Binh Vu Trong

Le travail dans les exploitations d'élevage fermier. Cas d'exportations caprines des Alpes du Nord
Boris Calland, Sophie Madelrieux

L'organisation du travail en exploitations familiales d'élevage. Enseignements d'une analyse comparée conduite en France, en Amérique latine et au Vietnam
Sylvie Cournut, Gérard Servière, Nathalie Hostiou, Sophie Chauvat, Benoît Dedieu

Adaptations des systèmes bovin laitier pour réduire la contrainte travail : une étude en Ségala (France)
Sylvie Cournut, Nathalie Hostiou

Liens entre salariat et activité agricole : itinéraires professionnels de salariés d'élevage
Sophie Madelrieux, Lucie Dupré, Nathalie Hostiou, Tienne Barbosa, Amaury Burlamaqui Bendahan, Jean-François Tourrand

L'économie pastorale face aux incertitudes. Le salariat au Ferlo (Sahel sénégalais)
Abdrahmane Wane, Veronique Ancey, IbraTouré, Samba Ndiobène Kâ, Astou Diao-Camara

Spécificités du salariat permanent en élevage laitier de montagne : une première approche dans les Alpes du Nord
Lucie Dupré

Femmes et travail en couple : pratiques et représentations en élevage laitier en Uruguay et en France
Annie Dufour, Virginia Courdin, Benoît Dedieu

Rapports au temps de travail et modes d'organisation en élevage laitier
Annie Dufour, Benoît Dedieu

Un cadre d'analyse des compromis adoptés par les éleveurs pour organiser leur travail
Cecile Fiorelli, Benoît Dedieu, Jocelyne Porcher

 

 

Les Cahiers Agricultures publient des travaux de recherche de différentes disciplines sur les agricultures du monde et leurs interactions avec les sociétés. Ils s’adressent à toutes les personnes qui veulent mener une réflexion globale sur le monde agricole.
Les Cahiers Agricultures constituent un outil d’échanges portant sur tous les aspects des productions végétales, de l’élevage, des filières de transformation agroalimentaire, de la vie rurale et de la protection de l’environnement.
La revue est éditée par John Libbey Eurotext et soutenue par le Cirad.

 

 

Transformations des systèmes d'élevage et du travail des éleveurs
Coordination éditoriale de Sylvie Cournut, Christine Rawski, Sophie Madelrieux
Numéro spécial Cahiers Agricultures
Volume 19, Numéro 5, septembre-octobre 2010
Éd. John Libbey Eurotext

Date de mise à jour : 22 novembre 2016

Cookies de suivi acceptés